면·밥

짜장면을 먹다가 맛을 좀 바꾸고 싶으면 고춧가루부터 찾게 됩니다. 식초를 살짝 넣는 사람도 있고요. 그런데 냉장고에 참깨 드레싱이 있다면? 샐러드에 뿌리지 말고 짜장면에 아주 조금 넣어보는 겁니다. 　 면에 참깨를 넣어 먹는 곳도 있습니다 대만에는 마장몐(麻醬麵)이라는 음식이 있습니다. 참깨장을 면에 비벼 먹는데, 고소하고 진한 깨 맛이 특징입니다. 물론 우리 짜장면과는 다른 음식입니다. 다만 면과 참깨가 … 더 읽기

김밥은 그냥 먹어도 충분합니다. 그래도 뭔가 찍고 싶다면 역시 떡볶이 국물이 먼저 생각나죠. 이번에는 아주 간단한 걸 하나 옆에 놓아보려고 합니다. 참기름에 소금을 조금 섞은 기름장입니다. 　 김밥을 기름장에 찍는다고요? 처음 듣는 조합 같지만 통영에 비슷한 방식이 있습니다. 통영 풍화김밥엔, 속 없는 김밥과 오징어어묵무침 옆에 기름장이 따로 나옵니다. 참기름에 소금을 섞은 장인데, 김밥을 여기에 콕 … 더 읽기